¡Si amas los pimientos rojos, con esta receta los amarás el doble!
Esta receta es esencial para salvar aquellos pimientos que ya están viejitos, o para ponerte creativ@ en la cocina.
Esta receta de pasta de pimientos asados es un claro ejemplo, de una receta sencilla pero mil porciento sabrosa que todos amarán (incluso aquellos que apartan el pimentón en las comidas).
Recomendamos usar el pimiento rojo como base, por sus características organolépticas, ya que con pimientos verdes o amarillos no quedará un sabor ahumado.
Receta de Pasta de pimientos asados
Ingredientes
2 pimientos rojos grandes
1/2 taza de maní sin sal
1/4 taza de aceite de oliva
sal
Preparación
Calienta el horno por 10 minutos a 180°C. Luego pone los dos pimentones enteros sobre la lata del horno (también puedes ponerlos en un plato de cerámica que resista el calor) y déjalos hasta que la piel esté tostada y arrugada.
Sácalos y déjalos enfriar. Una vez fríos, separa la piel tostada.
Procesa la pulpa junto al maní, aceite de oliva y sal, hasta lograr una consistencia cremosa.
¡Disfruta junto a otras preparaciones! Puedes mezclar este exquisito dip con algo crujiente, o ponerlo sobre un queso vegetal o vegetales al horno, va a sazonar deliciosamente con cualquier alimento.
Sube una foto etiquetando a @Plantae.foods si preparas esta u otras recetas! :)
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